Charles Kuralt: "Saya telah menghabiskan sebagian besar hidup saya men...

"Saya telah menghabiskan sebagian besar hidup saya mencari barbekyu yang sempurna. Tidak ada gunanya mencari di tempat-tempat seperti Texas, di mana mereka menaruh semacam kecap pada daging sapi dan menyebutnya barbekyu. Barbekyu adalah daging babi, yang mempersempit pencarian ke Selatan, dan jika itu benar-benar barbekyu daging babi yang Anda cari, ke North Carolina."

--- Charles Kuralt

#Seandainya #Babi #Jenis #Texas #Saus tomat #Sempurna #Daging sapi #Carolina #Selatan #Panggang #Tidak ada manfaat #Karolina utara

Versi Bahasa Inggris

I have spent a good part of my life looking for the perfect barbecue. There is no point in looking in places like Texas, where they put some kind of ketchup on beef and call it barbecue. Barbecue is pork, which narrows the search to the South, and if it's really good pork barbecue you are looking for, to North Carolina.