Kata Bijak Tema 'Panggang': Inspiratif dan Bermakna
"Ketika saya mulai bermain musik di East Tennessee State University saya akan duduk di bangku dengan toples di depan saya dan bermain empat jam malam di sebuah bar perguruan tinggi bernama Quarterback's Barbecue. Saya tidak berpikir untuk melakukannya untuk mencari nafkah. Saya hanya menghasilkan cukup uang untuk pergi ke Taco Bell setiap hari. Orang-orang makan keripik, minum bir, dan tidak mendengarkan saya. Saya memiliki tiga atau empat tahun orang yang mengabaikan saya, dan saya sudah terbiasa dengannya."
--- Kenny Chesney
"Jika saya memiliki tongkat ajaib, saya akan tinggal di sebuah gedung di New York, cukup besar sehingga teman-teman saya, keluarga saya semua dapat memiliki apartemen di dalamnya. Kami membesarkan anak-anak kami di ruang yang sama dan memiliki barbecue halaman belakang dan menjadi tua dan gemuk bersama."
--- Liz Murray
"Saya telah menghabiskan sebagian besar hidup saya mencari barbekyu yang sempurna. Tidak ada gunanya mencari di tempat-tempat seperti Texas, di mana mereka menaruh semacam kecap pada daging sapi dan menyebutnya barbekyu. Barbekyu adalah daging babi, yang mempersempit pencarian ke Selatan, dan jika itu benar-benar barbekyu daging babi yang Anda cari, ke North Carolina."
--- Charles Kuralt
"Saya bertemu dengan seorang gadis baru di barbekyu, sangat cantik, pirang, saya pikir. Saya tidak tahu, rambutnya terbakar, dan yang ia bicarakan hanyalah dirinya sendiri. Anda tahu gadis-gadis semacam ini: 'Saya seksi. Saya terbakar. Aku, aku, aku. " Kamu tahu. "Bantu aku, keluarkan aku." Ayolah, bisakah kita bicara sedikit tentangku?"
--- Garry Shandling
"Ketika Anda berpikir tentang barbekyu, kebanyakan orang berpikir tentang lempengan tulang rusuk, tetapi Anda tidak perlu melakukan itu di dunia barbekyu kuliner saat ini. Iga pendek, ayam barbekyu, udang tusuk sate, kebab sayuran, lobster mac dan keju dengan atau tanpa lobster, dan roti puding donat untuk hidangan penutup yang benar-benar menakjubkan. Ini adalah hal-hal yang aman apakah Anda seorang pemula atau profesional. Jadilah kreatif dan tetap berada di panteon kuliner Anda."
--- G. Garvin
"Sebagian besar dari kita menghabiskan hidup kita dengan keyakinan bahwa ada sesuatu yang hilang: "Seandainya saja aku punya barbekyu yang lebih besar, lebih banyak uang, mobil yang lebih besar, istri yang berbeda, berbeda .... Kalau saja aku bisa meningkatkan entah bagaimana, maka aku akan baik-baik saja . ""
--- Arjuna Ardagh
"Menambahkan dua atau tiga bongkahan kayu ke dalam bara menambah rasa asap pada daging. Saya lebih suka kayu kemiri, yang menambahkan rasa asap mellow, tetapi kayu yang bagus akan bekerja. Dan sebagian besar barbekyu di toko-toko dan supermarket di seluruh negeri, seperti Walmart, menjual kayu hickory, yang menambahkan aroma asap yang lebih berat. Ek juga merupakan pilihan yang baik untuk rasa asap yang lembut."
--- Johnny Trigg
"Tunggu sampai akhir, seperti dua atau tiga menit terakhir memasak, untuk menambahkan saus barbekyu, jadi itu dimasak ke dalam daging Anda. Tetapi jika Anda menambahkannya terlalu dini, itu akan membuat api Anda menyala. Anda tidak perlu mengolesi saus. Rekatkan sedikit setiap sisi."
--- Johnny Trigg
"Ada banyak saus barbekyu. Tapi saya sudah menggunakan saus barbekyu Head Country selama 20 hingga 25 tahun, yang diproduksi di Ponca City, Oklahoma. Luar biasa dan rasanya luar biasa. Banyak koki profesional menggunakannya dan dapat ditemukan di toko Kroger dan Walmart di seluruh negeri. Saya menggunakan Original, yang memiliki label putih dan klasik. Tapi ada juga rasa hickory, yang disebut Hickory Smoke dan yang sedikit panas."
--- Johnny Trigg
"Saya pikir semua orang tahu dan berusaha untuk melihat satu sama lain dan mengundang orang untuk acara barbekyu dan yang lainnya. Saya pikir itu lebih sulit, mungkin, mengucapkan selamat tinggal kepada Alice Cullen. Itu mungkin yang paling sulit, karena hanya itu satu-satunya orang yang tidak akan kulihat lagi."
--- Ashley Greene