Kata Bijak Tema 'Masakan': Inspiratif dan Bermakna
"Memasak adalah seni yang sepenuhnya tidak mementingkan diri sendiri: sebagai 'seni untuk seni' itu tidak terpikirkan. Seorang pria dapat bernyanyi di kamar mandinya setiap pagi tanpa dorongan sedikit pun, tetapi tidak ada juru masak yang bisa memasak hanya demi dirinya sendiri dengan cara yang sama. Semua juru masak yang baik, seperti semua seniman hebat, harus memiliki penonton yang layak untuk memasak."
--- Andre Simon
"Dan, oh Tuhan, di masa mudaku yang salah sebagai ibu rumah tangga, aku juga biasa memanggang roti, di hari-hari yang sibuk dan sunyi sepi sebelum pergerakan wanita, ketika wanita kelas menengah seharusnya menjadi istri dan ibu yang luar biasa, ramah nyonya rumah .... Dulu saya merasa sangat feminin ketika saya sedang memanggang roti kotor saya."
--- Angela Carter
"Dan, memang, bukankah ada sesuatu yang kudus tentang dapur yang hebat? ... Sinar deretan deretan kapal logam yang menjuntai dari kait atau berpijak di rak-rak mereka sampai dibutuhkan dengan udara dari begitu banyak piala yang menunggu untuk perayaan sakramen makanan. Dan jaraknya seperti altar, ya, sebelum itu ibuku membungkuk dalam penghormatan abadi, keringat di bibir atasnya dan api menyala di pipinya."
--- Angela Carter
"Kedokteran gigi pertama tidak menimbulkan rasa sakit. Lalu sepeda tanpa rantai, Gerbong tidak punya kuda, dan banyak hukum yang tidak berlaku. Masakan selanjutnya adalah tanpa api, Telegraphy nirkabel, Cerutu tidak mengandung nikotin, dan kopi tanpa kafein. Segera jeruk tanpa biji, hijau puting tidak ada gunanya, bocah kampus tidak punya topi, diet yang tepat tidak mengandung lemak. Jalan-jalan motor baru tidak berdebu, Baja terbaru tidak berkarat, Lapangan tenis kami tidak rapi, Agama baru kami - tidak bertuhan."
--- Arthur Guiterman
"Berbicara suatu hari kepada Monsieur de Buffon, tentang semangat penyelidikan kimia saat ini, ia memengaruhi untuk mempertimbangkan kimia tetapi sebagai masakan, dan menempatkan kerja keras laboratorium pada pijakan dengan pijakan dapur. Saya pikir itu, sebaliknya, di antara ilmu yang paling berguna, dan besar dengan penemuan masa depan untuk utilitas dan keamanan umat manusia."
--- Thomas Jefferson
"Saya ahli dalam memasak, dan saya akan memberi tahu Anda apa yang saya santap untuk makan malam Natal saya di Library Cart. Saya mengetuk puding daging sapi untuk satu, dengan dua ginjal, selusin tiram, dan beberapa jamur dilemparkan ke dalam. Ini adalah puding untuk menempatkan seorang pria dalam humor yang baik dengan segala sesuatu, kecuali dua kancing bawah rompinya."
--- Charles Dickens
"Dia memperhatikan bahwa seks memiliki kemiripan dengan masakan: itu membuat orang terpesona, mereka kadang-kadang membeli buku yang penuh dengan resep rumit dan gambar-gambar menarik, dan kadang-kadang ketika mereka benar-benar lapar mereka menciptakan perjamuan besar dalam imajinasi mereka - tetapi pada akhirnya hari itu mereka puas dengan telur dan keripik. Jika itu dilakukan dengan baik dan mungkin memiliki sepotong tomat."
--- Terry Pratchett
"Jadi di sini ada beberapa resep yang sangat mudah bagi Anda yang mengerti fungsi sebenarnya dari makanan. Perlakukan Kacang: Tuang empat ons kacang dengan hati-hati atau sesuatu ke dalam kendi. Menangis. Makan kacang dari kendi dan tuangkan sisanya dari kaleng ke tenggorokan Anda. NB Ini rasanya lebih enak jika itu milik orang lain di rumah Anda. Pain au Dunk: Tinju roti, disewakan dari roti dan dicelupkan ke dalam sesuatu yang lebih runnier daripada roti. Harus makan setidaknya enam dari ini karena ... kamu harus. Jangan bersulang roti. Bersulang adalah masakan."
--- Dylan Moran
"Perbedaan antara masakan yang baik dan yang buruk hampir tidak bisa lebih mencolok daripada cara saus disiapkan dan disajikan. Jika dibuat dengan baik .... mereka membuktikan bahwa baik keterampilan dan rasa telah digunakan dalam pengaturannya. Ketika disiapkan dengan kasar atau tidak hati-hati .... mereka sangat mendiskreditkan si juru masak."
--- Eliza Acton
"Memasak adalah seni menyiapkan makanan untuk makanan bagi tubuh. Manusia prasejarah mungkin hidup dengan makanan yang tidak dimasak, tetapi saat ini tidak ada ras buas yang tidak mempraktikkan masakan dengan cara apa pun, bagaimanapun kasarnya. Kemajuan dalam peradaban telah disertai dengan kemajuan dalam masakan."
--- Fannie Farmer