Kata-Kata Bijak Michael Pollan: Inspirasi Hidup dan Motivasi
Lebih banyak kata bijak dari "Michael Pollan" tentang: :
Kue ,
Laboratorium ,
Jamur ,
Tas ,
Seleksi alam ,
Jamur ,
Jamur ,
Jagung ,
Berkebun ,
Seandainya ,
Coca Cola ,
Kentang goreng ,
Wortel ,
Berpikir ,
Telur Dalam Satu Keranjang ,
Perubahan iklim ,
Tingkah laku ,
Paradoks ,
Stroberi ,
Orang-orang ,
Ekologi ,
Topi ,
Internet ,
Akuntabilitas ,
Leluhur ,
"Kedelai itu sendiri adalah makanan pokok yang sangat tidak menguntungkan; mengandung berbagai macam "antinutrien" - senyawa yang benar-benar menghambat penyerapan vitamin dan mineral dalam tubuh, mengganggu sistem hormon, dan mencegah tubuh dari memecah protein dari kedelai itu sendiri."
--- Michael Pollan
"Hal lain yang bisa dimasak adalah, atau bisa, adalah cara untuk menghormati hal-hal yang kita makan, hewan dan tumbuhan dan jamur yang telah dikorbankan untuk memuaskan kebutuhan dan keinginan kita, serta tempat-tempat dan orang-orang yang menghasilkannya. Koki juga memiliki cara untuk mengatakan rahmat ... Memasak sesuatu dengan serius adalah cara untuk merayakan baik spesies itu maupun hubungan kita dengannya."
--- Michael Pollan
"Oreo organik bukan makanan kesehatan. Ketika Coca-Cola mulai menjual Coke organik, seperti yang pasti akan terjadi, perusahaan mungkin akan memberikan pukulan besar bagi lingkungan, tetapi tidak untuk kesehatan kita. Sebagian besar konsumen secara otomatis berasumsi bahwa kata "organik" bersinonim dengan kesehatan, tetapi tidak ada bedanya dengan metabolisme insulin Anda jika sirup jagung fruktosa tinggi dalam soda Anda adalah organik."
--- Michael Pollan
"Anda mungkin tidak berpikir Anda makan banyak jagung dan kedelai, tetapi Anda melakukannya: 75 persen minyak nabati dalam makanan Anda berasal dari kedelai (mewakili 20 persen kalori harian Anda) dan lebih dari setengah pemanis yang Anda konsumsi berasal dari jagung (mewakili sekitar 10 persen kalori harian)."
--- Michael Pollan
"Orang-orang secara tradisional beralih ke ritual untuk membantu mereka membingkai dan mengakui dan pada akhirnya bahkan menemukan kebahagiaan hanya dalam paradoks menjadi manusia - pada kenyataan bahwa begitu banyak dari apa yang kita inginkan untuk kebahagiaan kita dan kebutuhan untuk kelangsungan hidup kita datang dengan biaya yang besar."
--- Michael Pollan
"Cara lain Anda mendemokratisasikan pergerakan makanan adalah melalui sistem sekolah umum. Jika Anda dapat membayar cukup untuk sistem makan siang sekolah sehingga benar-benar dapat dimasak dan tidak hanya microwave, sehingga sekolah-sekolah ini dapat membeli makanan lokal, makanan segar, karena sekarang semuanya beku dan diproses, Anda akan meningkatkan kesehatan siswa, Anda akan meningkatkan kesehatan ekonomi lokal, dan Anda akan memiliki siswa yang berprestasi lebih baik."
--- Michael Pollan
"Ketika seorang petani ternak bersedia "mempraktikkan kompleksitas" -untuk koreografi simbiosis beberapa hewan yang berbeda, masing-masing telah diizinkan untuk berperilaku dan makan saat berevolusi ke-dia akan menemukan dia memiliki sedikit kebutuhan untuk mesin, pupuk, dan, paling mencolok, bahan kimia. Dia menemukan bahwa dia tidak memiliki masalah sanitasi atau penyakit apa pun yang dihasilkan dari memelihara seekor hewan dalam monokultur yang padat dan kemudian memberi makannya hal-hal yang tidak dirancang untuk dimakan. Ini mungkin efisiensi terbesar dari sebuah peternakan yang diperlakukan sebagai sistem biologis: kesehatan."
--- Michael Pollan